| Dersin Adı | Malzeme Bilimi |
| Kodu | Yarıyıl | Teori (saat/hafta) | Uygulama/Lab (saat/hafta) | Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ME 202 | Güz/Bahar | 2 | 2 | 3 | 5 |
| Ön-Koşul(lar) | Yok | |||||
| Dersin Dili | İngilizce | |||||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||||
| Dersin Düzeyi | Lisans | |||||
| Dersin Veriliş Şekli | - | |||||
| Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri | ||||||
| Dersin Koordinatörü | ||||||
| Öğretim Eleman(lar)ı | ||||||
| Yardımcı(ları) | ||||||
| Dersin Amacı | Bu dersin amacı öğrencilere malzemelerin sınıflandırılması ve yapısal özellikleri, reaksiyon kinetiği ve faz dönüşüm prensipleri ile ilgili bir temel oluşturmaktır. |
| Öğrenme Çıktıları | Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Ders Tanımı | Kristal yapılar, mekanik özellikler , polimer kimyası, yapısal kusurlar, difüzyon, kırılım, yorulma, kırılma |
| Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları | |
|
| Temel Ders | |
| Uzmanlık/Alan Dersleri | ||
| Destek Dersleri | ||
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | ||
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | Malzemelerin Karakterizasyonu, Modern Malzemelerin İhtiyaçları, Atomun Yapısı | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011.Chapter 1. Introduction Chapter 2. Atomic Structure and Interatomic Bonding |
| 2 | Yüzey Merkezli Kübik Kristal Yapılar, Hacim Merkezli Kristal Yapılar, Hekzagonal Sıkı Paket Kristal Yapılar, Seramik Kristal Yapılar | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 3. Fundamentals of Crystallography |
| 3 | Difraksiyon, Bragg Kanunu Difraktometre Teknikleri | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 3. Fundamentals of Crystallography |
| 4 | Metallerde Noktasal Kusurlar, Seramiklerde Noktasal Kusurlar | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 4. Imperfections in Solids |
| 5 | Difüzyon Mekanizmaları, Zamana Bağlı Olmayan Difüsyon, Zamana Bağlı Olan Difüzyon | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011.Chapter 5. Diffusion |
| 6 | Tekrar ve Ara Sınav I | |
| 7 | Dislokasyon, Plastik Deformasyonlar, Kayan Sistemler, Tekil Kristallerde Kayma | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 7. Imperfections in Solids |
| 8 | Dislokasyon, Plastik Deformasyonlar, Kayan Sistemler, Tekil Kristallerde Kayma | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 7. Imperfections in Solids |
| 9 | Metallerde Güçlendirme Mekanizmaları, Yeniden Kristalleşme, Tane Büyümesi, Kırılma Prensipleri, Sürekli Kırılma, Gevrek Kırılma, Kırılma Mekanizmasının Prensipleri | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 6. Mechanical Properties of Metals |
| 10 | Metallerde Güçlendirme Mekanizmaları, Yeniden Kristalleşme, Tane Büyümesi, Kırılma Prensipleri, Sürekli Kırılma, Gevrek Kırılma, Kırılma Mekanizmasının Prensipleri | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 6. Mechanical Properties of Metals |
| 11 | Tekrar ve Ara Sınav II | |
| 12 | Döngüsel Gerilmeler, S-N Eğrileri , Genelleştirilmiş Sünme Davranışı, Veri Extrapolasyonu Yöntemleri, Alaşımlarda Yüksek Sıcaklık Kullanımı | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 8. Failure |
| 13 | Döngüsel Gerilmeler, S-N Eğrileri , Genelleştirilmiş Sünme Davranışı, Veri Extrapolasyonu Yöntemleri, Alaşımlarda Yüksek Sıcaklık Kullanımı | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 8. Failure |
| 14 | Hidrokarbonlar, Polimerler, Polimer Kimyası, Polimerlerin Özellikleri, Uygulamaları ve İşlenmesi | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 14. Structures of Polymers, Chapter 15 Applications, and Processing of Polymers |
| 15 | Kompozit Malzemeler | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. Chapter 16. Composites |
| 16 | Final sınavı |
| Ders Kitabı | Materials Science and Engineering, 7E, W.D. Callister, D. G. Rethwisch, John Wiley and Sons, 2011. |
| Önerilen Okumalar/Materyaller | Foundations of Materials Science and Engineering, W.F. Smith, 4E, McGraw-Hill, 2006. |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Katkı Payı % |
| Katılım | ||
| Laboratuvar / Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | ||
| Portfolyo | ||
| Ödev | 2 | 20 |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | ||
| Proje | ||
| Seminer/Çalıştay | ||
| Sözlü Sınav | ||
| Ara Sınav | 1 | 40 |
| Final Sınavı | 1 | 40 |
| Toplam |
| Yarıyıl İçi Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 3 | 65 |
| Yarıyıl Sonu Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 1 | 35 |
| Toplam |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Süre (Saat) | İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) | 16 | 2 | 32 |
| Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati) | 16 | 2 | |
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 14 | 1 | 14 |
| Arazi Çalışması | |||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | - | ||
| Portfolyo | |||
| Ödev | 2 | 10 | |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | |||
| Proje | |||
| Seminer/Çalıştay | |||
| Sözlü Sınav | |||
| Ara Sınavlar | 1 | 22 | |
| Final Sınavı | 1 | 30 | |
| Toplam | 150 |
| # | Program Yeterlilikleri / Çıktıları | * Katkı Düzeyi | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | Temel matematik ve fen bilimlerinde öğrenilen bilgi ve yetenekleri mühendislik alanına taşıyabilmek, | |||||
| 2 | Gıda Mühendisliği ile ilgili problem alanlarını tanımlayabilmek ve çözümleyebilmek, | |||||
| 3 | Gıda Mühendisliği ile ilgili proje ve üretim sistemi tasarlayabilmek, veri toplayabilmek ve analiz edebilmek, sonuçları uygulama alanına aktarabilmek, | |||||
| 4 | Gıda Mühendisliği alanındaki yeni teknoloji ve araçları geliştirme ve kullanma becerisine sahip olabilmek, | |||||
| 5 | Bağımsız davranabildiği gibi grup içerisinde de aktif rol alabilmek, fikirlerini açık bir şekilde ifade edebilmek, etkin karar verebilmek, | |||||
| 6 | Evrensel gelişmeleri ve yenilikleri yakından takip edebilmek, kendini sürekli yenileyebilmek ve kaliteyi yükseltme bilincine sahip olabilmek, | |||||
| 7 | Mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilmek, | |||||
| 8 | Gıda Mühendisliği problemlerinin çözümünde, çevre, sağlık, iş güvenliği gibi evrensel boyuttaki konularda farkındalığa sahip olabilmek, | |||||
| 9 | Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirliği mesleki alanda uygulayabilmek, | |||||
| 10 | Gıda Mühendisliği ile ilgili bilgisayar yazılımlarını kullanabilmek ve uygulamada karşılaşacağı bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilecek bilgi ve beceriye sahip olmak (European Computer Driving License, Advanced Level), | |||||
| 11 | Bir yabancı dili kullanarak gıda mühendisliği ile ilgili bilgi toplayabilmek ve meslektaşları ile iletişim kurabilmek ("European Language Portfolio Global Scale", Level B1) | |||||
| 12 | İkinci bir yabancı dili orta düzeyde kullanabilmek. | |||||
| 13 | İnsanlık tarihi boyunca oluşan bilgi birikimini uzmanlık alanıyla ilişkilendirebilmek | |||||
*1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest
